Pomocí šokeru zamezíte množení nežádoucích mikroorganizmů a bakterií, které pokrmy znehodnotí. Současně docílíte toho, že si připravené pokrmy uchovají svou přirozenou vlhkost, barvu, chuť i aroma. Bonusem k těmto všem výhodám je, že šokery nabízejí efektivní využití času.
Kapacita šokeru BC 511 P je 5 zásuvů = 18 kg potraviny k chlazení, 10 kg potraviny k mražení. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530×325 mm). K šokovému zchlazovači lze vybrat různé druhy gastronádob. Díky speciálnímu podstavci lze šoker BC 511P postavit pod konvektomat Retigo Vision 611 nebo 1011.
O naše zákazníky pečujeme nejlépe jak dovedeme, díky mnohaletým zkušenostem jsme schopni řešit Vaše požadavky velmi efektivně.
Na území České republiky je garantován servisní zásah do 24 hodin od nahlášení poruchy.
GOZ GASTRO s.r.o. © 2020. Všechna práva vyhrazena. Vytvořeno ve studiu GRAFIQUE
