Dodávka technologie kuchyně na MŠ Amerlingova 743/4 Brno.
Stravovací provoz po celkové stavební rekonstrukci, spolupráce na přípravě PD, kontrola stavební připravenosti a přípojných bodů.
Prostory skladů byly osazeny sestavou chladících a mrazících skříní a regálovým systémem. Pro přípravu potravin v jednotlivých úsecích byl navržen nerezový nábytek na míru, stoly, nástěnné police.
Uchování chlazených potravin zajišťuje chladící stůl se 4mi zásuvkami, z chladivem R290 a ojedinělou energetickou třídou A.
Varná sestava je tvořena plynovým sporákem se 2ma hořáky a tálovou deskou, spodní prostor vyplněn výkonnou elektrickou troubou se statickým ohřevem. Na tento sporák navazuje sporák se dvěma hořáky, odkládací prostor a konvektomat výrobce MKN, s kapacitou 6 GN 1/1 s možností rozšířených GN 2/1 pro regeneraci.
Výdej pokrmů do kuchyněk zajišťuje pojízdná vodní lázeň a servírovací vozíky.
Velkokuchyně
