Elektronický pastér PROMAG EASY MIX 120 plus

Základní charakteristika

Pasterizátor zmrzliny EASY MIX 120 je elektronicky řízený stroj vybaven
3-mi automatickými programy na pasterizaci:

1. nízká pasterizace – 65 °C
2. vysoká pasterizace – 85 °C (nejrozšířenější)
3. pasterizace čokoládového základu – 90 °C

Po ohřevu na zvolený pasterizační cyklus je směs za stálého míchání ochlazována
na teplotu 4 °C, poté pasterizátor upozorní vizuálním a zvukovým signálem na
ukončení procesu pasterizace.

Mezi další programy patří funkce –

• zrání směsi
• chlazení směsi

Komponenty stroje:

• Míchadlo – vyrobeno z nerezové ocele, vytvářející silný vír na dokonalé
  rozmíchání směsi a ideální spojení krystalických částí zmrzlinového základu.
• Výpustný ventil – pomocí výpustního ventilu lze regulovat velikost průtoku
  zmrzlinové směsi.
• Sprška, kterou lze napojit i na studenou nebo teplou vodu
• Kolečka s brzdou, přední otočná kolečka pro snadnou manipulaci se strojem
• Inteligentní systém pro případný výpadek proudu – při výpadku proudu stroj vyhodnotí možné znehodnocení směsi, v případě pasterizační závady stroj provede proces pasterizace znovu.