Elektronický pastér PROMAG EASY MIX plus

Základní charakteristika

Elektronické pastéry PROMAG EASY MIX vynikají jednoduchou obsluhou, ekonomickým provozem a snadnou údržbou. Nabízí širokou škálu programů při zachování maximální hygieny provozu.

Pastéry PROMAG EASY MIX jsou vybaveny následujícími automatickými programy:

• Pasterování zmrzlinového základu při teplotě 65° C k zachování lepšího aroma ve zmrzlině

• Pasterování zmrzlinového základu s vejci při teplotě 85° C zajištěna vysoká hygiena při tepelném zpracování vaječného žloutku

• Pasterování směsi mléka s kakaem při teplotě 90° C zajistí vysokou míru rozpustnosti kakaových vláken

Po zahřátí každá směs zůstává při vysoké teplotě po dobu potřebnou k dokončení sanitačního procesu, poté je rychle ochlazena a přivedena na teplotu + 4 ° C; akustický a vizuální alarm signalizuje dokončení cyklu. Stroj se pak přepne do fáze udržování. Model se dvěma tanky pracuje postupně a spotřebuje méňe energie  než samostatný pasterizátor. Tento pasterizér je fantastický pro výrobce zmrzliny, kuchaře nebo pro použití v komerčních kuchyních.