Cesta: Produkty / Velkokuchyně / Konvektomaty / Konvektomaty ALBA Hořovice / Elektrický konvektomat ALBA/RATIONAL 6.2, Alba SelfCooking Center® Whitefficiency®
Elektrický konvektomat ALBA/RATIONAL 6.2, Alba SelfCooking Center® Whitefficiency®
Model: ASCC WE 6.2
- Režim konvektomatu se třemi
- provozními režimy: Horký vzduch, Pára,
- Kombinace : horký vzduch/pára.
- Rozsah teplot 30-300 °C
FUNKCE
- Ruční režim - možnost nastavení
- jednotlivých hodnot ručně.
- SelfCookingControl® plně automatická
- funkce se sedmi provozními režimy, každý s mnoha variantami
- HiDensityControl® - patentovaná
- technologie zaručující rovnoměrné
- rozdělení energie ve varném prostoru,
- měření,nastavování a regulace
- vlhkosti s přesností na procenta
- Efficient LevelControl® - nástroj
- optimalizující výrobu jak v rámci
- přípravy, tak zejména při vaření a` la carte.
- CareControl® Inteligentní systém čištění a péče.
PARAMETRY VÝBAVY
- Sonda teploty jádra se šestibodovým měřením
- 350 programů až s dvanácti kroky
- Napařování nastavitelné ve třech krocích
- Pět rychlostí vzduchu, programovatelné
- Rozhraní USB
- Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením
Další mnohé vybavení na přání
| ASCC WE 6.2 |
|
| Kapacita | 6 x 2/1 GN |
| Počet jídel za den |
60 - 160 |
| Podélné vsuny |
2/1, 1/1 GN |
| Šířka |
1069 mm |
| Hloubka | 971 mm |
| Výška |
782 mm |
| Přítok vody |
R 3/4" |
| Odtok vody | N 50 |
| Tlak vody | 150 - 600 kPa nebo 0,15 - 0,6 MPa |
| Hmotnost |
142,5 kg |
| Příkon | 22,3 kW |
| Jištění | 3 x 32 A |
| Síťová přípojka | 3NAC 400 V |
| Výkon v režimu "Horký vzduch" | 21,7 kW |
| Výkon v režimu "Pára" | 18 kW |
