Cesta: Produkty / Cukrárny / Kombinované výrobníky zmrzliny a pastéry / COLDELITE / Kombinovaný výrobník COMPACTA VariO


Kombinovaný výrobník COMPACTA  VariO

COMPACTA  VariO je patentovaný stroj se dvěma horizontálními válci. Vrchní válec slouží k míchání směsí a pasterizaci, ve spodním válci dochází k produkci zmrzliny i sorbetta. Výroba je velice ekonomická na vysokém hygienickém stupni, lze vyrábět v rozsahu 1,5 litru až celého objemu válců při vysoké časové optimalizaci.

Proč VariO? Oproti starším strojům je VariO vybaveno variátorem rychlosti, motor míchadla disponuje 7 různými rychlostmi, což umožnuje i v největším stroji se sedmnástilitrovým válcem vyrobit jen 2 litry zmrzliny, aniž by se jen rozetřela po stěn válce. stejně tak se přizpůsobuje výkon kompresoru. Tento převratný systém, kdy se stroj automaticky přizpůsobí velikosti vsádky umožňuje vyrobit jak zkušební mlé množství zmrzliny, tak plně využít celou kapacitu stroje. Díky adaptaci stroje na množství zmrzliny také stroj šetří elektrickou energii a snižuje spotřebu vody. 

COMPACTA  VariO   má zabudovaný patentovaný H-O-D systém, který podle druhu směsi, jejího množství a kvality vyhodnocuje a nastavuje výrobní parametry vlastního procesu výroby zmrzliny.

Stroj COMPACTA  VariO  je navržen a vyroben v souladu s kvalitativním systémem UNI EN ISO 9001-2000.

 


 

 

 

 

 

Typ výrobníkusměs/cykluszmrzlina/cyklussměs/hodzmrzlina/hodovoc.krém/cyklusnapětíHzpříkonchlazenírozměry  ŠxHxVcmhmotnost netto
Compacta 6 min 3 kg   max 6 kg min 2 l               max 8,5 l min 10 kg max 45kg min 14 l        max 42 l           5 kg 400 V 50  8 kW   voda  60x77x153   260 kg
Compacta VariO 8 min 1,5 kg max 8 kg min 2 l          max 11 l min 10 kg max 60kg min 14 l     max 63 l          7 kg 400 V 50 8,8kW   voda  60x77x153   290 kg
Compacta VariO 10 min 1,5 kg   max 10 kg min 2 l              max 14 l min 10 kg max 70kg min 14 l     max 90 l           9 kg 400 V 50 12 kW   voda  60x77x153   400 kg
Compacta VariO 12 min 1,5 kg   max 12kg        min 2 l          max 17 l min 10 kg max 80kg min 14 l     max 120 l         11 kg 400 V 50 14 kW   voda  60x87x153   430 kg
                       

 

 

Napište si o další informace o produktu
Položky označené hvězdičkou (*) je nutné vyplnit
Jméno a příjmení
: *
E-mail
:  
Telefon
:
Zpráva :
 

This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots. (see: www.captcha.net)

 

 

 

 

 


Přílohy ke stažení